Ох, какая же это вкуснятина! Этот пирог – типично французский. Его увидите на витринах в булочных и в меню брассери. Французы его любят. Готовят, когда вся семья в сборе, и деткам найдется занятие! Подают, как правило, на обед, с зеленым салатом и соусом винегрет.
Читать далее
Архив рубрики: РЕЦЕПТЫ
Рыба рыба! осенний вариант
Вот такую красивую рыбу я приготовила сегодня на обед. У меня здесь дорада, но можно и любую другую свежую. Вообще-то я обычно запекаю дораду в духовке, просто с солью и лимоном. Она вкусная, когда свежая!!!! А вот решила попробовать новую заливку- маринад. Получилось обалденно вкусно! и рыба, и овощи! А соус….пальчики оближешь. и непонятно, из чего сделано.
Читать далее
Суп из тыквы очень простой и вкусный
С праздником вас! С днем всех святых и Хэллоуином! Как отметили? Во Франции сегодня праздник — день всех святых! Отмечается широко. А вот Хэллоуин не сильно. Дети ходят по соседям, попрошайничают конфеты. Такая тут традиция. Переодеваются во всякое разное и идут. А сегодня французы ходят в церковь, на рынок за цветами, а потом на кладбище, с цветами. Покупают вот такие красивые хризантемы. Как вам цветочки? Клевые, правда? Оранжевые! Что-то меня потянуло на теплые и яркие краски. И вокруг их много оказалось — рябина у нашего подъезда, а в супермаркете — тыквы всякие разные.
Читать далее
Мидии в соусе рокфор
Оказывается, мидии готовить не просто ПРОСТО, а ОЧЕНЬ ПРОСТО! Самое трудоемкое здесь — очистить от «волосиков», у нас продаются очищенные и неочищенные. Цены — 3.40 и 2.40 (евро) за кг соответственно. Лучше брать очищенные — возни меньше. На двух персон мы берем килограмм. Итак, рецепт.
Читать далее
Креветки с ананасом
Лето, природа, шашлыки….если вам захочется разнообразить привычные шашлыки, смотрите, что едят французы. Варианты шашлыков по-французски или что готовить на барбекюшнице:
Креветки с ананасом. Мы брали креветки уже готовые, то есть отварные, красные. 
Читать далее
Чипсы по-французски или с чем смотреть чемпионат мира по футболу
Вы еще смотрите чемпионат мира по футболу после выхода русской сборной из соревнований? Если будете смотреть сегодняшний матч Франция – Германия, предлагаю приготовить французскую закуску, которую интересно есть всей семьей или с компанией друзей. Чипсы по-французски. Только намного полезнее и вкуснее, чем чипсы. Называется – АРТИШОК. Оказывается, артишоки бывают двух видов – большие и маленькие! Все просто. И рецепты готовки отличаются. У нас в Нанте растут большие артишоки, сорт называется принц Бретани. Расскажу, как их можно приготовить и как их едят здесь. Про маленькие — южные – тоже расскажу, есть интересные рецепты, напишу в следующих постах.
Читать далее
Гид по сырам или 5 сыров, которые точно понравятся
Как выбрать сыр? Какой купить с собой? Как довезти? Вы задавали себе такие вопросы, стоя у прилавка с сырами в магазине во Франции? Я — да, когда только приехала в Нант. Мне хотелось все попробовать. С какого начать? Да и как их вообще выбирать? Сыров столько! Я начала с местных, попросила тетеньку в супермаркете выбрать за меня. Из трех вариантов один мне даже понравился. Потом я начала вести сырный дневник. Выбирала уже сама, пробовала, записывала, про то, что понравилось искала инфу в интернете, читала, шла в магазин за новым, и т.д. И мой дневник еще не окончен, еще бы! В настоящее время во Франции насчитывается более 400 видов сыров!
Читать далее
Шашлыки по-французски или что готовят французы на барбекюшнице
- Креветки с ананасом
- Сыр. Любой, важно, чтобы у него была корочка. Мы брали типа Камамбер в деревянной коробочке. Сыр нужно освободить от пластиковой обертки, аккуратно надрезать корочку и завернуть в алюминиевую фольгу, печь как картошку в углях или на гриле с обоих сторон. Минут 15-20. Потом макать туда хлебушек!!!!! Объеденье!